植物油(you)燃(ran)(ran)料(liao)(liao)的(de)優點(dian)不(bu)用多(duo)說了吧，想必看到這篇(pian)文(wen)章的(de)人(ren)幾乎都(dou)了解這種燃(ran)(ran)料(liao)(liao)油(you)，植物油(you)燃(ran)(ran)料(liao)(liao)以其(qi)優異的(de)特點(dian)迅(xun)速的(de)占領各大餐(can)飲市場，成為(wei)了餐(can)飲行(xing)業理想燃(ran)(ran)料(liao)(liao)油(you)，俗話說好馬配(pei)好鞍，好的(de)燃(ran)(ran)料(liao)(liao)油(you)自然是搭配(pei)好的(de)灶(zao)具(ju)，那么植物油(you)燃(ran)(ran)料(liao)(liao)灶(zao)具(ju)應該如何(he)選擇呢？

從(cong)燃(ran)(ran)料(liao)(liao)的(de)品(pin)質選用灶(zao)(zao)具(ju)：植物(wu)油(you)(you)燃(ran)(ran)料(liao)(liao)有好幾(ji)種，包(bao)括白(bai)油(you)(you)、黃油(you)(you)、脂(zhi)肪酸(suan)甲酯(zhi)等(deng)，而(er)植物(wu)油(you)(you)燃(ran)(ran)料(liao)(liao)灶(zao)(zao)具(ju)目前市場上面主推的(de)是氣(qi)泵灶(zao)(zao)和電(dian)加熱款，像白(bai)油(you)(you)哪種灶(zao)(zao)具(ju)都可以使用，但(dan)是像黃油(you)(you)和脂(zhi)肪酸(suan)甲酯(zhi)建(jian)議使用氣(qi)泵灶(zao)(zao)具(ju)。

商用廚(chu)房灶具(ju)在領(ling)域及(ji)就(jiu)餐人(ren)數多的(de)機構(gou)是非常普遍(bian)的(de)，比(bi)如大(da)型(xing)的(de)星級酒店、學校的(de)餐廚(chu)食堂、大(da)型(xing)企業(ye)、醫院食堂等(deng)就(jiu)餐人(ren)數多的(de)地方(fang)都(dou)需要配備灶具(ju)。

其實植物油燃料灶(zao)具發展至(zhi)今已經有(you)數十款灶(zao)具，使用(yong)范圍基(ji)本涵蓋了(le)整(zheng)個行(xing)業，像(xiang)小吃攤這些可(ke)(ke)供(gong)選擇的有(you)蒸包爐、油箱一(yi)體灶(zao)、立式猛火(huo)灶(zao)等，流動酒(jiu)席使用(yong)大(da)鍋灶(zao)，流動酒(jiu)席用(yong)大(da)鍋灶(zao)，實用(yong)方便，大(da)火(huo)力，工(gong)地使用(yong)工(gong)程大(da)鍋灶(zao)可(ke)(ke)供(gong)多(duo)人(ren)使用(yong)，飯(fan)店、酒(jiu)店有(you)專(zhuan)門的炒灶(zao)，出菜快，提高出餐效率等等。

植物(wu)油燃(ran)料灶具的(de)出現可以說是提高了餐飲(yin)行業(ye)的(de)產品多(duo)樣化，在滿足廚(chu)房(fang)火力供(gong)需條件又可以節(jie)省后廚(chu)燃(ran)料費用，保(bao)護環(huan)境，是非常(chang)值得考(kao)慮的(de)新(xin)能源(yuan)產品組合。目前植物(wu)油燃(ran)料廠家(jia)很多(duo)，但是百(bai)分之(zhi)八十都是皮包公司，所以銷(xiao)售(shou)商(shang)再選擇合作伙伴(ban)是一(yi)定要擦(ca)亮眼睛，避免上當(dang)受(shou)騙。